胡蘿蔔土豆絲煎蛋

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔土豆絲煎蛋
• 主要食材：雞蛋，土豆
• 分類：煎

用料

材料

雞蛋

土豆

胡蘿蔔

做法

1. 胡蘿蔔、土豆切細絲。

2. 鍋燒熱，加少許油，倒入胡蘿蔔和土豆絲翻炒，加少許鹽調味。

3. 胡蘿蔔土豆軟熟後，調小火，攏成圓餅形，打上一個雞蛋（蛋黃可打散可不打散，看個人喜好），加少許水，蓋上鍋蓋，用水汽把雞蛋燜熟。

4. 雞蛋成熟凝固後，翻面再稍煎一會兒，即可出鍋。（最後可撒上黑胡椒粉調味。）