胡蘿蔔蛋卷

胡蘿蔔蛋卷是一道美食，主要食材有胡蘿蔔、麵粉、雞蛋，調料為醬油、香油、蔥花等，該菜品主要是通過翻炒並煎烤的做法而成。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔蛋卷
• 主要食材：胡蘿蔔， 雞蛋
• 口味：香甜
• 輔料：鹽 、牛奶 、麵粉 

所需食材

主料

胡蘿蔔1根

雞蛋1個

麵粉50g

輔料

油適量

鹽適量

醬油適量

香油適量

蔥花適量

製作方法

1.準備胡蘿蔔和雞蛋

2.胡蘿蔔切成，蔥花切好備用

3.懶得開灶了，就用電餅鐺炒胡蘿蔔，加入適量油，加入蔥花炒香

4.加入胡蘿蔔

5.攤開胡蘿蔔翻炒至熟

6.加入鹽和花椒麵翻炒均勻後，盛出備用

7.適量麵粉打入雞蛋

8.加入適量溫水調成糊狀

9.電餅鐺放入油，燒熱後，調好的麵糊倒入，攤開，一面煎熟以後，煎另一面

10.烙好的雞蛋餅，塗上香菇醬

11.用小勺把香菇醬攤勻

12.放入炒好的胡蘿蔔攤勻

13.從一頭捲起來

小貼士

加點土豆絲和胡蘿蔔一塊炒也可以喔

食用須知

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。