胡蘿蔔包菜炒飯是一道美食，主要製作材料有剩飯、包菜、胡蘿蔔、鹽、醬油、調和油。 基本介紹 中文名：胡蘿蔔包菜炒飯主料：剩飯輔料：包菜調料：調和油 原料,製作過程,胡蘿蔔營養含量, 原料剩飯、包菜、胡蘿蔔、鹽、醬油、調和油。製作過程1、剩飯一小盆搗散備用。2、包菜幾葉，洗淨切成末，胡蘿蔔切成丁備用。3、鍋里熱油，倒入胡蘿蔔丁翻炒至熟。4、加入包菜翻炒至熟。5、加鹽調味，翻炒均勻。6、倒入剩飯，加入適量醬油。7、翻炒均勻即可出鍋胡蘿蔔營養含量維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種胺基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79.5乾焦～1339.8千焦之間。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
