《肌肉的科學》是2023年北京科學技術出版社出版的圖書，作者是（日）石井直方。
基本介紹
- 中文名：肌肉的科學
- 作者：（日）石井直方
- 譯者：張斯堯
- 出版時間：2023年7月1日
- 出版社：北京科學技術出版社
- ISBN： 9787571422738
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
無論你的目標是增肌、減肥，還是更好地開展體育運動，只有深諳肌肉的特性，才能達到事半功倍的效果。
在本書中，日本東京大學名譽教授、著名“肌肉博士”石井直方以深入淺出的方式為你講解肌肉的科學，幫你更好地了解並訓練自己的肌肉。本書分為理論篇和實踐篇兩部分。理論篇從微觀到巨觀，系統剖析了肌肉的基本構造、發力機制及套用原理；實踐篇則介紹了肌肉訓練的重要原則、衡量訓練效果的重要指標及代表性訓練方法。希望不同運動水平的訓練者都能通過本書得到啟示。
圖書目錄
理論篇
序章 肌肉的作用
第01節 肌肉的作用
第02節 決定運動表現的“四要素”
第一章 肌肉的基本構造
第01節 平行肌和羽狀肌
第02節 肌肉外部的“變速器”
第03節 肌纖維的分類
第04節 肌纖維的種類和顏色差異
第05節 慢肌纖維與快肌纖維能相互轉化嗎
第06節 肌肉訓練會帶來肌纖維之間怎樣的轉化
第07節 隨著身體的衰老，肌纖維會如何轉化
第二章 肌肉的發力機制
第01節 肌肉收縮機制
第02節 肌肉收縮形態
第03節 縮短收縮和拉長收縮
第04節 速度提升的首要條件
第05節 肌力與姿勢的關係
第06節 肌力為何隨關節角度的變化而變化
第07節 關節角度與發力能力的關係
第三章 在實際運動中發揮肌肉的力量
第01節 肌肉的動態特性
第02節 肌肉的快速力量
第03節 如何增加比賽時的快速力量
第04節 拉長收縮（一）
第05節 拉長收縮（二）
第06節 不同肌肉類型間基本性質的差異
第07節 人類能否將蚊子類昆蟲的肌肉特性套用於體育運動
第四章 肌肉的產熱
第01節 肌肉收縮和收縮熱
第02節 產熱的機制（一）
第03節 產熱的機制（二）
第04節 產熱的機制（三）
第五章 人體中控制肌肉運動的構造
第01節 什麼是運動單位
第02節 運動單位大小的決定性因素
第03節 運動單位的活動方式
第04節 神經系統的抑制作用
第05節 大小法則
第06節 大小法則的例外
第六章 肌肉變粗的機制
第01節 肌肉變粗的機制（一）
第02節 肌肉變粗的機制（二）
第03節 肌肉變粗的機制（三）
第04節 肌肉變粗的機制（四）
實踐篇
第七章 衡量訓練效果的指標
第01節 訓練效果
第02節 1RM肌力的測量
第03節 最大自主等長肌力的測量
第04節 等速肌力與等張收縮速度的測量
第八章 選擇訓練項目的重要原則
第01節 肌肉訓練的特異性原則
第02節 提升運動表現的肌力訓練
第03節 適應、馴化及運動訓練分期化
第04節 雙側訓練和單側訓練（一）
第05節 雙側訓練和單側訓練（二）
第九章 增強肌力的代表性訓練方法
第01節 機械應力的重要性
第02節 提升機械應力的方法（一）
第03節 提升機械應力的方法（二）
第04節 提升機械應力的方法（三）
第05節 肌肉的內部環境
第十章 肌肉訓練效果的體現
第01節 肌肥大與肌肉快速力量的訓練效果
第02節 肌肉耐力的訓練效果
第03節 訓練動作的學習效果
第04節 關於學習效果的注意事項
第05節 訓練效果的表現方式（一）
第06節 訓練效果的表現方式（二）
第十一章 肌肉訓練的容量
第01節 訓練容量的提升（一）
第02節 訓練容量的提升（二）
第03節 訓練容量的提升（三）
第十二章 肌肉學在實踐中的套用
第01節 肌肉學在實踐中的套用（一）
第02節 肌肉學在實踐中的套用（二）
第03節 最新學術發現
後記
作者簡介
石井直方，1955年生於日本東京都，現為東京大學研究生院綜合文化研究專業教授，專業領域為身體運動科學，肌肉生理學，同時也是健美選手。1981年獲得日本健美錦標賽的男子冠軍，世界健美錦標賽第3名。1982年獲得亞洲健美錦標賽男子冠軍。2001年獲得全日本成人健美大賽冠軍。著有《肌肉百科全書》等書。
