肉餡釀尖椒

用料

尖椒 6根

肉餡 150克

蔥未、姜未、料酒、鹽、白糖、白鬍椒 少許

做法

1、將調料放在肉餡里拌勻

2、尖椒冼淨，從蒂位上切下一塊（作蓋用），把籽和核去掉。

3、把調好的肉餡裝入尖椒里，將蓋蓋上，用牙籤插住。

4、鍋里放油，燒五成熱時放入裝好肉餡的尖椒，炸成虎皮色撈出控淨油。

5、把炸好的尖椒放在鍋里，用醋，糖烹一下，把牙籤去掉即成。