肉餡菜包

肉餡萊包是河口當地的一道名菜。主要用京白菜一個、肉末、雞蛋、花椒粉等。

基本介紹

• 中文名：肉餡菜包
• 主要原料：白菜，肉末
• 是否含防腐劑：否
• 調料：花椒粉

製作方法

烹製時，先將整個京白菜洗淨，放入沸水中浸泡變軟，撈出待涼後，將菜葉一片一片剝開，去掉葉硬徑。再把肉末、雞蛋、適量的食鹽、味素一起攪拌均勻，最後，的京白菜葉片鋪平在盤子上把適量肉餡放置在菜葉中間包成團形，放入鍋內加少許清湯，用溫火燉熟即可。