肉釀麵筋煲

肉釀麵筋煲

肉釀麵筋煲,是一道美食,主要製作原料有肉末、麵筋等。

基本介紹

  • 中文名:肉釀麵筋煲
  • 主要食材:肉末,麵筋泡
  • 輔料:筍片、木耳
  • 調料:醬油、白糖、黃酒、鹽等
原料,調料,做法,

原料

調味豬前腿肉末150克,麵筋泡10個,筍片,木耳各適量。

調料

醬油,白糖,黃酒,蔥段,薑片,鹽,味素,鮮湯,胡椒粉各適量

做法

1.將麵筋泡逐個用手指戳一個洞眼,將豬肉末塞入麵筋泡內。
2.沙鍋中放入肉麵筋、筍片、木耳、黃酒、鮮湯燒開,加蓋,轉小火燜30分鐘後,加入鹽,味素,揀去蔥段,薑片,撒上胡椒粉即成。

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