肉製品總糖含量測定是指通過實驗的手段測定肉製品中總糖的含量。
中華人民共和國國家標準 《GB/T 9695.31-2008 肉製品:總糖含量測定》規定了肉與肉製品中總糖含量的測定方法。此標準由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局和中國國家標準化管理委員會發布。
第一種方法適用於肉製品中總糖含量的測定,第二種方法適用於不含澱粉的肉製品中總糖含量的測定。
基本介紹
- 中文名:肉製品總糖含量的測定
- 外文名:Determination of total sugar content in meat products
- 性質:國標
- 目的:測定肉製品中總糖含量
- 出版社:中國標準出版社
- 頁數:7