肉蓯蓉燉羊肉

蓯蓉燉羊肉是以蓯蓉、羊肉為主材的菜餚名。

本湯滋腎陰，壯腎陽。湯中羊肉性味甘平，功能補脾胃，益氣血，是低脂高營養食品。肉蓯蓉性味甘鹹溫，功能補腎益精，潤腸通便。《本草匯言》說它是"養命門、滋腎、補精血之藥也"，含有微量生物鹼，及結晶性中性物質，研究表明，本品有降血壓的作用。

基本介紹

• 中文名：肉蓯蓉燉羊肉
• 主要食材：當歸，肉蓯蓉，淮山，核桃，黑棗，羊肉
• 分類：大眾菜
• 口味：鹹鮮

材料

羊肉60克，肉蓯蓉30克，菟絲子15克，生薑2片，大蔥1根，蒜5瓣。

作法

(1)羊肉洗淨，切塊，用開水拖去腥味;從罐里取出30克肉蓯蓉鮮乾片，菟絲子、生薑、大蔥洗淨，蒜切塊。

(2)把全部用料放人燉盞內，加開水適量，燉盅加蓋，開水穩火燉2--3小時，加入蔥、姜、蒜即可。

作用

補腎益精，保肝護肝，對便秘、手腳冰涼，男性陽痿、早泄，女性月經不調、宮寒等有很好的調理作用。