肉芽菜

南方有一道菜叫肉芽菜，做法是將肉配好所需調料吊起，等生蛆，蛆長胖了便跌落到肉下掛的兜里，喚做肉芽菜。

基本介紹

• 中文名：肉芽菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：等生蛆
• 做法：將肉配好所需調料吊起

基本信息

蛆,蒼蠅的幼蟲，白色，身體柔軟，有環節，多生在糞便、腐肉等不潔的地方。

肉芽菜聽起來噁心，吃起來可口（人工養殖的能吃）。因為蛆富含高蛋白，具有醫學作用。

醫學作用

味寒、無毒。全身分泌粘液助於爬行的蛆能拯救人類的生命。這種蠕動的幼蟲能治癒傷口是科學界最新的發現，在2003年經批准並被認為食品與藥品部門唯一有生命的醫學設備。你只需要把蛆放在傷口位置，它就能模擬野外生活方式，大肆吞噬傷口病菌和壞死組織，促進傷口癒合，防止細菌感染。另外，吃蛆可以增強免疫系統。據了解，蛆的生命力極強，取食糞便從來不得病，蛆體內也沒有任何有毒之物。其他動物無法忍受的廚具環境卻是蛆的樂園，這緣之於其優異的免疫功能。

1、疳疾。在六月間取糞坑聽蛆淘淨，封竹筒中，乾後研末。每服一、二錢，加麝香少許，米湯送服。又方：用淘米水泡蛆一天，逐日換汁，再以清水三天，也是逐日換汁，然後曬乾火焙為末，加黃連末等分。每半兩配麝香五分，一起和豬膽汁調成丸子，如黍米大。每服三、四十丸，米湯送下。極效。

2、小兒痹積。用蛆洗泡後曬乾，研為末，加甘草末少許，拌米糊做成丸子，如梧子大。每服五至七丸，米湯關定，甚效。

3、熱痢吐食（因服熱藥所致）。取糞蛆用流水洗淨，曬乾，研為末，每服一錢，米湯送下。

蛆類菜餚

在自然界中，蒼蠅是以腐爛的有機物或糞便為食，因此身體外面帶有多種病菌，並可傳播多種疾病，是人們要消滅的害蟲。而今天科學家們採用的是工程技術，是在全封閉的無菌室內飼養的“蠅蛆”，這些“蠅蛆”所吃的是“高級食物”，如奶粉、紅糖等，那是相當的衛生。

用這種“蠅蛆”所做的菜餚不僅風味獨特，名字也好聽，如油炸蛆叫“油炸肉芽”，涼拌活蛆叫“春潮湧動”，特別是“春潮湧動”很有創意，當你的筷子還沒有接觸到蛆時，涌動的蛆們已紛紛向盤子外面逃竄。據悉，這種菜餚一盤可賣到50元。

名叫“埃斯皮塔斯”的德國餐館推出“蛆大餐”，別出心裁地創造出許多以蛆為主的美味，如蛆冰淇淋、蛆色拉、蛆雞尾酒等，讓德國人耳目一新，頓時成為大受德國人歡迎的盤中餐。