肉絲炒白菜海帶是由白菜等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜，做法簡單，口感清淡，適宜春季減肥食用。
基本介紹
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
白菜
豬瘦肉
蔥
蒜
調料：
生抽
蚝油
鹽
雞精
製作方法
1. 將白菜切絲。
2. 將海帶絲洗淨泥沙。
3. 豬瘦肉切絲，豬瘦肉加少許生抽醃製
4. 油鍋燒熱，下入蔥花，蒜瓣爆香。
5. 下入豬瘦肉絲炒熟。
6. 下入白菜炒軟。
7. 下入海帶絲翻炒三分鐘，調入兩滴蚝油，撒入適量鹽，雞精調味即可。
食用須知
1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
2.秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3.美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。
