肉絲海帶

肉絲海帶是一道菜品，主料為豬肉、乾海帶等。

基本介紹

• 中文名：肉絲海帶
• 主要原料：豬肉，乾海帶
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：無機鹽

原料

豬肉1斤，乾海帶3兩，尖椒一個，花生油、醬油、鹽、料酒、蔥薑末適量。

做法

(1)乾海帶泡發洗淨，切成寬條，用開水燙熟。肉洗淨切片。尖椒去蒂去籽切絲。

(2)炒鍋燒熱，加入適量花生油，油熱後放人蔥薑末炒香，倒入肉片翻炒至肉變色，加入料酒、鹽、醬油、尖椒絲繼續翻炒。

(3)肉炒至半熟後，放人海帶條，並加少許水，燉幾分鐘，出鍋裝盤即可。