辣炒海帶肉絲

辣炒海帶肉絲是以海帶絲、肉絲為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：辣炒海帶肉絲
• 分類：辣，炒
• 主要食材：海帶絲，肉絲

用料

材料	用量
海帶絲	適量
肉絲	適量
蔥花 蒜末 朝天椒	適量
生抽 老抽 糖 雞粉	適量
澱粉 料酒 胡椒粉 鹽	適量

做法

1. 辣炒海帶肉絲 : 海帶用鹽捏一下並處理乾淨，切段，
2. 肉絲用料酒，澱粉，胡椒粉，生抽醃製一下，
3. 鍋里蒜末煸香，放入朝天椒，肉絲一起煸炒，肉絲變色後加入海帶翻炒均勻，加些生抽，老抽，鹽，少許水，雞粉，糖繼續翻炒一下至入味，撒上蔥花即可，
4. 出鍋裝盤！