拌肉絲海帶

拌肉絲海帶是一道簡單的家常菜，所用材料為瘦豬肉100克，水發海帶150克，水發蘭片50克，熟豆油50克，精鹽、味素、醬油、醋、辣椒油、姜、白糖各適量。

基本介紹

• 中文名：拌肉絲海帶
• 主要食材：海帶
• 分類：拌
• 口味：清爽

基本信息

菜譜名稱 更年期婦女食譜----拌肉絲海帶

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點

基本材料

瘦豬肉100克，水發海帶150克，水發蘭片50克，熟豆油50克，精鹽、味素、醬油、醋、辣椒油、姜、白糖各適量。

製作方法

1.把海帶洗淨，切成絲，用開水焯透撈出，放入冷水內，投涼取出，控淨水分，裝盤。

2.把肉、蘭片、姜均切成絲。

3.鍋內放入豆油，燒熱，下入肉絲，炒變色時，加入少許醬油炒熟倒出，晾涼後放在海帶上。再放入蘭片絲，用以上各種調料拌勻即成。