肉粉是分為動物飼料蛋白粉和人類食用的肉粉調料;所謂動物飼料中添加的肉粉主要是提高飼料中蛋白質的含量;這類肉粉主要採用新鮮的動物皮、內臟組織等等;經過特殊的工藝從而加工成動物飼料添加劑。
人類食用的肉粉主要以調料為主、例如雞精就是雞肉粉的一種;和動物飼料類肉粉不同的是:後者採用的原材料和加工工藝要求更高。
基本介紹
- 中文名:肉粉
- 分類:動物飼料蛋白粉和人類食用調料
- 營養特點:多種維生素
- 優點:蛋白含量高,營養豐富
肉粉是分為動物飼料蛋白粉和人類食用的肉粉調料;所謂動物飼料中添加的肉粉主要是提高飼料中蛋白質的含量;這類肉粉主要採用新鮮的動物皮、內臟組織等等;經過特殊的工藝從而加工成動物飼料添加劑。
人類食用的肉粉主要以調料為主、例如雞精就是雞肉粉的一種;和動物飼料類肉粉不同的是:後者採用的原材料和加工工藝要求更高。
如果原料沒有骨骼組織,則肉骨粉實際是肉粉,肉骨粉中經常混雜有蹄角粉、皮毛粉、腸胃內容物。由於這部分物質中蛋白質的營養價值比純肉粉低,因此,肉骨粉的營養價值...
肉粉是分為動物飼料蛋白粉和人類食用的肉粉調料;所謂動物飼料中添加的肉粉主要是提高飼料中蛋白質的含量;這類肉粉主要採用新鮮的動物皮、內臟組織等等;經過特殊的工藝...
嫩肉粉,又稱松肉粉,這是一種能使動物性原料軟嫩滑潤,同時又不損傷肌纖維彈性的佐助料,呈白色粉末狀,為純天然製品,它的主要成分是從番木瓜中提取的疏鬆劑木瓜...
松肉粉也叫“嫩肉粉”,其主要作用在於利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解,使肉類製品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。由於其嫩化速度快且效果...
這是一種撫州各地都有而且是家喻戶曉,人人皆知的風味美食,在撫州大都打有南豐牛肉粉的牌子,實際上也就是一種用牛肉當臊子的米粉,但由於它風味獨特,受到人們的...
核桃肉粉編輯 鎖定 補氣化痰,清熱解毒,抗腫瘤。適用於乳腺炎。 核桃含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素,可防止細胞老化,能健腦、增強...
粘肉粉是優良的食品粘合劑, 從小肉片到烤肉用豬肉塊、蝦塊、雞肉塊等均可粘合成整塊肉,可按照需要切成各種形狀,提高原料利用率。...
護照信息平台資源號:1111C0003133000055 資源編號:111213370240 種質名稱:巴黎肉粉 種質外文名:Paree Salmon 國家:紐西蘭 資源類型:選育品種.基本描述主要特性:其他 ...
肉粉淺紫鏈黴菌,孢子絲頂端鉤狀至1—3圈螺旋形。孢子卵圓形至柱形,表面光滑。...... 肉粉淺紫鏈黴菌,孢子絲頂端鉤狀至1—3圈螺旋形。孢子卵圓形至柱形,表面光滑...
肉粉落霉,屬鏈孢霉目,黑霉科,拉丁名為Aleurisma carnis。...... 肉粉落霉,屬鏈孢霉目,黑霉科,拉丁名為Aleurisma carnis。中文學名 肉粉落霉 拉丁學名 Ale...
牛肉粉在貴陽是家喻戶曉,人人皆知。在貴陽,牛肉粉的各類繁多,有清湯牛肉粉、紅燒牛肉粉、黃燜牛肉粉、泡椒牛肉粉,甚至還有酸湯砂鍋牛肉粉,不過,萬變不離其...
番肉粉落霉是半知菌綱鏈孢霉目黑霉科微生物...... 番肉粉落霉是半知菌綱鏈孢霉目黑霉科微生物 中文名 番肉粉落霉 拉丁綱名 Fungi Imperficti 中文綱名 半知...
花溪牛肉粉發源地貴陽花溪地區,是貴州的一道特色名小吃,製作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴中草藥精心嚴格製作,做出的牛肉粉與眾不同,湯鮮味美,...
《中華人民共和國國內貿易行業標準:牛肉粉調味料(SB/T 10513-2008)》由中華人民共和國商務部提出。本標準由全國調味品標準化技術委員會歸口。本標準起草單位:希傑(...
純牛肉粉是用新鮮優質牛肉、牛脂,採用高溫高壓烹飪工藝結合水相萃取湯中抽出技術、淬取滋味、噴霧乾燥生產的天然調味料。國外又稱為脫水牛肉粉或純天然牛肉粉,最...
按加工方式的不同分為三種:肉粉松、油酥肉鬆、太倉式肉鬆。 按產地不同可分為:福建肉鬆、太倉肉鬆、如皋肉鬆、上海豬肉鬆、溫州肉鬆…。...
鮑魚肉粉又稱鮑魚提取物,是用新鮮鮑魚肉通過溫和生物酶解提取或熬煮提取,然後濃縮,噴霧乾燥後成為鮑魚肉粉,最大特點是能溶入水。...