《肉牛飼養管理與疾病防治》是2018年中國科學技術出版社出版的圖書，作者是楊澤霖。
基本介紹
- 中文名：肉牛飼養管理與疾病防治
- 作者：楊澤霖主編
- 出版時間：2018年
- 出版社：中國科學技術出版社
- ISBN：9787504677662
- 類別：農業、林業
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝-膠訂
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書結合當前奶牛的生產現狀，重點圍繞奶牛的品種選擇、牛場的規劃與設計、運輸、隔離、牛舍的常規消毒方法、飼養管理、奶牛人工輸精和胚胎移植技術、秸稈處理實用技術、不同規模奶牛場的糞污處理、常見疾病的防治等，國家出台的相關法規和行業規範等，用通俗易懂的語言，由淺入深地有針對性講述了奶牛飼養各個環節的理論和實踐。全書文字簡明易懂、配有部分圖表供讀者參考和使用。本書同時兼顧了學科的系統性、科學性，力求做到理論聯繫實際，具有實用性和可操作性，供科研人員、大專院校學生和廣大基層技術人員和養牛場（專業戶）參考。
圖書目錄
第一章 肉牛品種、繁殖力及雜交優勢 1
一、肉牛品種及特徵1
（一）我國主要肉牛品種及特徵 1
（二）國外主要肉牛品種及特徵 8
二、肉牛繁殖力及雜交優勢15
（一）肉牛繁殖力的概念和意義 15
（二）肉牛繁殖力主要指標 15
（三）肉牛正常繁殖力 17
（四）影響繁殖力的因素 18
（五）提高肉牛繁殖力的措施 19
（六）雜交優勢 20
第二章 肉牛的採食消化特點和營養需要23
一、肉牛的採食習性和消化特性23
（一）採食習性 23
（二）消化系統構造 24
（三）特殊的消化生理及消化作用 26
二、肉牛的營養需要27
（一）能量需要 28
（二）蛋白質需要 28
（三）礦物質需要 29
（四）維生素需要 31
（五）水分的需要 32
第三章 肉牛飼養管理和育肥技術33
一、肉牛飼養管理技術33
（一）犢牛飼養管理技術 33
（二）育成牛飼養管理技術 40
（三）肉用母牛飼養管理技術 42
二、肉牛育肥技術44
（一）犢牛的選擇和育肥技術 45
（二）育成牛的選擇和育肥技術 47
（三）架子牛的選擇和育肥技術 54
三、肉牛育肥日糧加工與配製57
（一）飼料分類 57
（二）飼料的加工與配製 58
（三）育肥牛日糧配製方法 58
第四章 飼草飼料調製與利用64
一、青綠飼草及飼用農作物的利用64
（一）豆科牧草 64
（二）禾本科牧草 66
（三）禾穀類飼草 68
二、青乾草的調製與利用71
（一）青乾草調製的意義 71
（二）青乾草調製的原理 71
（三）影響青乾草質量的主要因素 72
（四）青乾草調製技術 72
（五）青乾草的貯藏 74
（六）青乾草的利用 753
三、青貯飼料的調製與利用75
（一）青貯的意義 75
（二）青貯的原理 76
（三）影響青貯效果的主要因素 76
（四）青貯飼料調製技術 78
（五）青貯飼料的設施 80
（六）青貯飼料的品質鑑定 81
（七）青貯飼料的利用 82
四、秸稈加工與利用83
（一）秸稈青貯 83
（二）秸稈微貯 84
五、精飼料及其加工利用87
（一）能量飼料 87
（二）蛋白質飼料 87
（三）配合飼料分類 89
六、飼草飼料的安全生產90
（一）飼草飼料安全生產的意義 90
（二）影響飼草飼料安全生產的主要因素 91
（三）飼草安全生產控制 92
第五章 牛場建設、環境控制及衛生防疫94
一、牛場建設94
（一）場址選擇 94
（二）規劃與布局 96
（三）生產工藝與設施 98
（四）牛舍建築 99
二、肉牛場環境控制101
（一）外界環境 102
（二）牛舍小氣候特點 1034
（三）牛舍建築與環境 104
（四）養殖場環境污染 105
（五）養牛場環境保護的意義 105
（六）養牛場環境衛生監測 106
（七）環境保護 106
三、衛生防疫107
（一）常規消毒 107
（二）免疫和檢疫 112
（三）動物疫病控制和撲滅 113
（四）病死牛及產品處理 113
（五）廢棄物處理 113
四、運輸管理113
（一）運輸前準備 113
（二）運輸過程中的注意事項 117
（三）運輸途中及工具的消毒 117
（四）運輸對肉牛體重損失的影響因素 119
（五）與肉牛運輸有關的書面證明 120
（六）檢疫和防疫 121
第六章 牛的傳染病 122
一、病毒性傳染病122
（一）口蹄疫 122
（二）水皰性口炎 124
（三）牛病毒性腹瀉—黏膜病 125
（四）牛流行熱 127
（五）狂犬病 129
（六）牛傳染性鼻氣管炎 130
（七）牛副流感 131
二、細菌性傳染病1325
（一）氣腫疽 132
（二）惡性水腫 133
（三）破傷風 135
（四）牛壞死桿菌病 136
（五）牛巴氏桿菌病 137
（六）犢牛大腸桿菌病 139
（七）犢牛副傷寒 141
（八）牛結核病 143
（九）牛布魯氏菌病 145
（十）炭疽 146
（十一）李氏桿菌病 148
（十二）牛傳染性角膜結膜炎 150
（十三）牛放線菌病 151
三、寄生蟲病152
（一）牛絛蟲病 152
（二）牛囊尾蚴病 153
（三）牛細頸囊尾蚴病 154
（四）多頭蚴病 155
（五）牛棘球蚴病 156
（六）肝片吸蟲病 157
（七）胰闊盤吸蟲病 158
（八）同盤吸蟲病 160
（九）牛捻轉胃蟲病（血矛線蟲病）161
（十）牛仰口線蟲病（鉤蟲病）161
（十一）牛食管口線蟲病（結節蟲病）162
（十二）牛球蟲病 163
（十三）牛泰勒焦蟲病 164
（十四）牛皮蠅蛆病 165
（十五）牛蟎病（疥癬病）1666
（十六）牛鉤端螺旋體病 168
四、內科病169
（一）口炎 169
（二）食管阻塞 170
（三）前胃弛緩 171
（四）瘤胃積食 173
（五）瘤胃酸中毒 175
（六）瘤胃臌氣 176
（七）創傷性網胃腹膜炎 177
（八）腸炎 178
（九）腸便秘 179
（十）支氣管炎 180
（十一）支氣管肺炎 182
（十二）創傷性心包炎 183
五、營養代謝性疾病184
（一）骨軟症 184
（二）異食癖 185
（三）青草抽搐 185
（四）維生素 A 缺乏症186
（五）硒和維生素 E 缺乏症186
六、常見中毒性疾病187
（一）有機磷農藥中毒 187
（二）磷化鋅中毒 189
（三）尿素中毒 189
（四）亞硝酸鹽中毒 190
（五）酒糟中毒 191
（六）柞樹葉中毒 191
（七）黃麴黴毒素中毒 193
（八）毒芹中毒 1937
七、外科病194
（一）創傷 194
（二）挫傷 197
（三）膿腫 197
（四）蜂窩織炎 199
（五）全身化膿性感染（敗血症）200
（六）關節炎 201
（七）風濕病 203
（八）直腸脫和脫肛 204
八、常見產科病205
（一）流產 205
（二）難產 207
（三）子宮內膜炎 208
（四）子宮脫出 209
（五）乳熱症 210
參考文獻213
作者簡介
楊澤霖，男，1957年10月生，漢族，九三學社社員，農學碩士，農業技術推廣研究員。1991年通過了國家首次公務員考試後，先後在農業部畜牧獸醫司畜牧處、種畜場管理處、畜禽品種資源管理處、體系處、體系與技術推廣處、信息宣傳處和統計分析處工作至今，主要從事全國畜牧業規劃，法規制定、種畜場管理，瀕危畜禽品種保護、國家個種畜禽資料庫的編制、全國畜牧獸醫行業職業技能開發與管理、全國畜牧生產與生產效益監測分析等工作。主編《奶牛模式化飼養管理與疾病防治實用技術》、《肉牛飼養管理與疾病防治》等著作4部，參編《動物生產技術與動物醫學》等著作6部，組織和編制了我國首批國家職業標準《家畜繁殖員》《動物疫病防治員》等13項。先後主持了科技部星火計畫項目5項。獲得過農業部頒發的農業技術推廣個人貢獻獎和農業職業技能開發先進個人獎等2項，獲得全國“英才獎”“九三楷模”推薦提名。
