基本介紹 中文名:肉片豬腰炒花椰菜主要食材:豬腰,豬瘦肉,花椰菜,紅蘿蔔工藝:水燒,爆炒,翻炒調料:芡汁 材料,做法, 材料豬腰一個 豬瘦肉200克 花椰菜一個 紅蘿蔔一小根做法1. 把豬腰切好用鹽抓抓過水,這樣也可去除主要里的異味。瘦肉切片,加上醬油,鹽,生粉,料酒拌好。2.摘好花椰菜,胡蘿蔔刨絲。3.水燒開下花椰菜加鹽.油。澇至6成熟。倒出,上碟鋪好備用。4.大火爆炒肉片一會兒,加入紅蘿蔔絲翻炒4分鐘。5.最後加芡汁,上碟。