肉片卷豆腐

肉片卷豆腐是一道由豬肉、豆腐等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：肉片卷豆腐
• 主要原料：豆腐，豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料

佐料：醬油、花椒水、蔥、薑末、料酒、味素、澱粉各少許。

做法

：(1)豆腐攪碎，加上蔥、薑末、鹽、葉素拌勻；

(2)把豬肉切成小薄片， 卷上拌好的豆腐(捲成手指粗細)；

(3)鍋內放油，油熱後，把豬肉豆腐卷掛上蛋清澱粉糊，下鍋煎成金黃色，再加醬油、鹽、花椒水、料酒，添上半勺湯， 燜一會見湯不多時用澱粉勾汁出喚即成。