滷肉,又稱之為滷菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮製而成的菜餚。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。川鹵在全國最普遍,多以紅鹵為主,...
用料材料 油豆腐雞毛菜紅燒肉滷汁做法1. 油豆腐用開水燙洗乾淨,擠乾水分後放入炒鍋中,倒入紅燒肉滷汁,加適量(視滷汁多少而定)清水,大火燒開轉文火燜煮至少半...
【材 料】:高麗菜1顆 姜1小塊 青蔥1支 乾辣椒1支 蒜絲少許 爌肉滷汁500㏄ 水100㏄【調味料】: 鹽1/4小匙 雞粉1/4小匙 蚝油1小匙如何做燉高麗菜封的...
香醇鮮美的滷汁,變化出各式各樣的滷味,集結了中國人的飲食智慧!經典滷味一網打盡,鹵出一鍋十里飄香的好滋味!如果說有什麼菜餚是可以讓人偷懶又可以兼顧美味的話...
滷汁拌海帶絲的製作原料有海帶絲,蒜末,嫩薑絲,辣椒絲,蔥絲,爌肉滷汁,蚝油。... 滷汁拌海帶絲的製作原料有海帶絲,蒜末,嫩薑絲,辣椒絲,蔥絲,爌肉滷汁,蚝油...
滷汁燒芋頭是一道以梅花肉、芋頭、香菇為主要食材製作的菜品。... 滷汁燒芋頭是一道以梅花肉、芋頭、香菇為主要食材製作的菜品。中文名 滷汁燒芋頭 主要食材 ...
桂竹筍600公克,福菜60公克,薑片15公克,爌肉滷汁400㏄,糖少許,鹽少許,雞粉1/4小匙福菜鹵桂竹筍做法 編輯 1.桂竹筍、福菜洗淨後分別切小段備用。
3.砂鍋中倒入1小匙作法2的油,加入蔥段、辣椒段、薑片炒香,再放入作法2的茄子塊、紹興酒、醬油、冰糖、水煮開後,倒入香菇肉燥滷汁煮滾,轉小火鹵5分鐘即可。
白菜滷汁卷是一道美食,主要製作材料有大白菜葉,乾香菇、 蒜末等。... 爌肉滷汁100㏄,太白粉適量,A.鹽1/4小匙,糖1/4小匙,烏醋少許,白鬍椒粉少許,B.香油...
第一部分講關於滷味不得不說的秘密,主要從四個方面探究:從起源認識滷味、滷料的特性、南北風味不同以及調配滷水的十大錦囊;第二部分是滷菜味碟,介紹了30種既有...
3.將作法1的紅、白蘿蔔與作法2的雞翅腿放入砂鍋中,加入爌肉滷汁煮至沸騰。4.加入所有調味料,轉小火續煮30分鐘即可。詞條圖冊 更多圖冊 ...
河南立達老湯食品有限公司是國內第一家將傳統老湯工業化生產的大型食品配料企業,現有員工198人,其中科技人員占60%,擁有博士生導師2名,博士3名,碩士5名,本科生30...
材料:帶骨雞胸肉600公克,綠醃瓜150公克,薑片3片,紹興酒50㏄,水500㏄,香菇肉燥滷汁700㏄做法:1.雞胸肉洗淨、切塊,入滾水氽燙後用冷水洗淨;綠醃瓜洗淨,斜切...
3.再倒入砂鍋以小火慢燉2小時,最後加入冰糖煮至融化,即是台中肉燥滷汁。4.將作法3的肉燥滷汁淋在白飯上,再撒上香菜,即是台中肉燥飯。
主料: 牛肉 適量 牛肉老湯 適量 土豆 適量 手擀麵 適量輔料: 披薩草 適量 番茄 適量 香菜 適量調料: 橄欖油 適量 芝麻油 適量 雞精 適量...