滷汁拌海帶絲

滷汁拌海帶絲的製作原料有海帶絲，蒜末，嫩薑絲，辣椒絲，蔥絲，爌肉滷汁，蚝油。

基本介紹

• 中文名：滷汁拌海帶絲
• 主要食材：海帶絲
• 配料：蒜末，嫩薑絲，辣椒絲
• 調料：爌肉滷汁，蚝油，味醂，烏醋，糖

材料

海帶絲250公克，蒜末10公克，嫩薑絲10公克，辣椒絲10公克，蔥絲10公克，爌肉滷汁30㏄，蚝油1小匙，味醂1小匙，烏醋1小匙，糖少許，鹽少許

做法

1.海帶絲洗淨切小段，放入沸水中氽燙約3分鐘，撈起瀝乾備用。

2.爌肉滷汁加入調味料，攪拌均勻成醬汁備用。

3.將作法1的海帶絲加入蒜末、嫩薑絲、辣椒絲與作法2的醬汁拌勻。

4.再加入蔥絲拌勻，淋上香油即可。