基本介紹
- 中文名:肉毒梭菌檢測
- 外文名:detection of Clostridium botulinum
- 全稱:肉毒梭狀芽孢桿菌的檢測
科標化工分析檢測中心可依照ISO、ASTM、DIN、GB、SN等標準完成食品、微生物、飼料、藥品、紡織品、農業、高分子材料、生物產品、建築材料以及微生物產品理化性能、力學性能、電氣性能等測試。中心通過了中國國家認證認可監督管理委員會和中國合格評定國家認可委員會的二合一(CMA、CNAS)實驗室認證認可,能出具權威的第三方檢測報告。
食品中肉毒桿菌檢測(PCR檢測方法)
一、實驗原理
將樣品經增菌後劃平板分離單菌落,挑取可疑菌落到胰蛋白腖葡萄糖酵母浸膏肉湯(TPGY)培養基培養,對培養物用DNA提取試劑盒抽提DNA,進行PCR擴增,用瓊脂糖凝膠電泳檢驗PCR產物中是否含有肉毒桿菌的的特徵條帶,從而對食品中是否污染肉毒桿菌進行快速檢測。
二、試驗方法
四、結果判定
附圖
肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗
1 主題內容與適用範圍
本標準適用於食品和食物中毒樣品中肉毒梭菌及肉毒毒素的檢驗。
2 引用標準
3 檢驗程式
註:①報告(一):檢樣含有某型肉毒毒素。
②報告(二):檢樣含有某型肉毒梭菌。
③報告(三):由樣品分離的菌株為某型肉毒梭菌。
如上所示,檢樣經均質處理後,及時接種培養,進行增菌、產毒,同時進行毒素檢測試驗。毒素檢測試驗結果可證明檢樣中有無肉毒毒素以及有何型肉毒毒素存在。
對增菌產毒培養物,一方面做一般的生長特性觀察,同時檢測肉毒毒素的產生情況。所得結果可證明檢樣中有無肉毒梭菌以及有何型肉毒梭菌存在。
為其他特殊目的而欲獲純菌株,可用增菌產毒培養物進行分離培養,對所得純菌株進行形態、培養特性等觀察及毒素檢測,其結果可證明所得純菌為何型肉毒梭菌。
6操作步驟
6.1.1 檢出試驗
6.1.2 確證試驗
6.1.3 毒力測定
6.1.4 定型試驗
註:①未經胰酶激活處理的檢樣的毒素檢出試驗或確證試驗若為陽性結果,則胰酶激活處理液可省略毒力測定及定型試驗。
②為爭取時間儘快得出結果,毒素檢測的各項試驗也可同時進行。
②根據具體條件和可能性,定型試驗可酌情先省略C、D、F及G型。
④進行確證及定型等中和試驗時,檢樣的稀釋應參照所用肉毒診斷血清的效價。
⑤試驗動物的觀察可按陽性結果的出現隨時結束,以縮短觀察時間;唯有出現陰性結果時,應保留充分的觀察時間。
6.2 肉毒梭菌檢出(增菌產毒培養試驗)
6.3 分離培養
6.3.1 毒素檢測:試驗方法同4.1。
6.3.2 培養特性檢查
註:為檢出蜂蜜中存在的肉毒梭菌,蜂蜜檢樣需預溫37℃(流質蜂蜜),或52~53℃(晶質蜂蜜),充分攪拌後立即稱取20g,溶於100mL滅菌蒸餾水(37℃或52~53℃),攪拌稀釋,以8000~10000r/min離心30min(20℃),沉澱,加滅菌蒸餾水1mL,充分搖勻,等分各半,接種庖肉培養基(8~10mL)各1支,分別在30℃及37℃下厭?跖嘌?d,按6.2進行肉毒毒素檢測。