肉末豆腐蛋糕

肉末豆腐蛋糕是以老豆腐等為主料的蛋糕。

基本介紹

• 中文名：肉末豆腐蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：材料：，老豆腐

用料

材料	用量
材料：	18 cm直徑蛋糕模
老豆腐	450 g
鹹味全麥餅乾	130 g
植物黃油	或 黃油 50 g
鹽	-
Tessiner	調料；牛肝菌粉
油	-
乾黃醬	-
洋蔥丁、乾辣椒、薑末、蒜末	-
麵包屑	30 g
肉末	170 g
吉丁片	3片
。	-

做法

1. 3. 將全麥餅乾和黃油在冷凍袋裡用擀麵杖碾碎。倒入蛋糕模，用叉子壓實，成為蛋糕底

2. 6. 豆腐用攪拌機打碎，加鹽、Tessiner調料和牛肝菌粉，攪拌均勻。再加入麵包屑，攪拌成蛋糕體

3. 8.將豆腐倒入蛋糕模,壓實。放入預熱好的烤箱，180度，25分鐘。烤好後的蛋糕，涼一會

4. 10. 吉丁片用冷水泡軟。鍋燒熱，給油。將洋蔥、辣椒、姜和蒜炒香。加入肉末，然後調入乾黃醬，小火慢慢炒成醬。加入泡軟的吉丁片，攪拌均勻，鋪在蛋糕上。等醬層成形，就可以將蛋糕從模具中拿出，切塊，即可