肉末蝦仁碎菜粥

肉末蝦仁碎菜粥是一道菜品。製作材料主要有鮮蝦仁、肉末等。

基本介紹

• 中文名：肉末蝦仁碎菜粥
• 主要食材：鮮蝦仁100克、肉末50克、大米100克、綠葉青菜50克
• 功效：補充大腦中的多不飽和脂肪酸
• 輔料：胡蘿蔔50克
• 調料：食鹽.蔥薑汁、醬油少許
• 工藝：煮

功效：此粥包括海產品、肉類、蔬菜、穀類，營養全面，口味鮮香。可經常食用補充大腦中的多不飽和脂肪酸。

製法：

1、鮮蝦去殼.摘去蝦背上的黑線、剁碎，綠葉青菜擇洗乾淨，切碎;胡蘿蔔切碎丁待用。把肉末、蝦用醬油、食鹽、蔥、薑汁拌好。

2、用炒鍋放上油，置於火上，油稍熱時把胡蘿蔔碎丁放入煸炒，炒軟後取出待用。

3、再把拌好的肉末，蝦仁放入油炒鍋中翻炒至八九成熟.取出待用。

4、大米淘洗乾淨，放入鍋中加水，大火煮開後用小火繼續煮。

5、待粥快煮好時.將炒好的胡蘿蔔，肉末蝦茸、碎青菜一起放進粥里，稍煮片刻即成。