肉末蝦仁菜粥，是一道美食，主要製作材料有小白菜、蝦仁等。
基本介紹
- 中文名：肉末蝦仁菜粥
- 原料：瘦肉塊20克、蝦仁1隻
- 準備時間：1~2小時
- 烹飪時間：5分鐘
材料：,做法：,注意：,
材料：
做法：
1、先將瘦肉塊洗淨後加3~4倍的水，放入紫砂盅內隔水燉爛（放在普通鍋內燉1小時左右，放在電壓力鍋內燉30分鐘），圖示為燉好的瘦肉塊及湯，和其他原料；
2、將菜葉，蝦仁，肉塊分別剁碎備用；
3、燕麥片倒入肉湯及適量水，開小火煮開；
4、燕麥片煮粘稠後，加入圖2的配料，用筷子攪拌均勻，再次小火煮開，即可關火。
注意：
1、煮燕麥片時，湯水與麥片的體積比大概是2：1或3：2（視麥片的吸水程度和寶寶的喜好而定）；
2、菜葉切碎時注意不要切成長條，以免嬰兒吞咽時發生危險；
3、蝦仁可選取冰凍的現成蝦仁，用冷水泡後解凍處理，若選用新鮮的蝦，將蝦殼剝掉後，要將黑色蝦泥剔除；
4、瘦肉除了燉熟外，也可用少量水煮熟。
