肉末芝士焗蛋

基本介紹

• 中文名：肉末芝士焗蛋
• 主要食材：洋蔥，西紅柿
• 分類：焗，烤箱菜

用料

材料	用量
洋蔥	半個
西紅柿	一個
肉末	250g
黃油
黑胡椒
鹽
紅燒汁
麵包糠
芝士
雞蛋

做法

1. 洗淨西紅柿後，放入盛了熱水的碗中一分鐘左右，去除西紅柿皮。鍋中放入黃油，中火融化
2. 放入洋蔥丁，與黃油炒香後倒入西紅柿丁一起翻炒
3. 等西紅柿也炒出汁水後倒入肉末，翻炒至肉末8成熟後，淋上適量紅燒汁（以上色為準），並灑上黑胡椒和適量鹽，翻炒均勻
4. 把超好的肉末番茄洋蔥丁倒入烤碗中
5. 先撒上芝士片（有馬蘇里拉芝士更好），再撒上麵包糠，鋪滿烤碗後敲兩個雞蛋，最後撒上些綜合香料，然後放入預熱好的烤箱
6. 烤箱220度，中層上下火，烤15分鐘即可