肉末炒金針菇末

基本介紹

• 中文名：肉末炒金針菇末
• 主要食材：金針菇，豬肉末
• 分類：炒

用料

材料	用量
金針菇	250克
豬肉末	500克
大青椒	一個
蒜	兩瓣
花椒	10粒

做法

1. 金針菇去跟，洗淨瀝乾，切成小末，如上圖
2. 把蒜和青椒切成小顆粒，和金針菇末放在一起備用。
3. 這是我才從冰櫃里拿出的肉末，有點硬，如果你的是鮮肉末就可以直接下鍋啦，不過我的這個肉末就要再放一會兒啦，等到稍微軟一點。就可以下鍋啦！
4. 一切材料搞定了，就要準備下鍋啦！ 1，先把鍋燒熱，放少許油，（以免肉末下去粘鍋）油熱放花椒炒香。2，花椒炒香後放入肉末翻炒，直至肉末全部變色。3，肉末變色後放入剛剛準備好的金針菇末，蒜末，青椒末。繼續翻炒！4，翻炒至金針菇變軟，熟了！放入鹽和雞精調味！
5. 最後，登登登登！熱騰騰的肉末炒金針菇末就出鍋啦！香味四溢！要是有一些蔥末撒在上面，那就真的是色香味具全了！