肉丸蟹粥是一道由肉蟹、肉丸 等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：肉丸蟹粥口味：鹹鮮難度：簡單所需時間：半小時 食品簡介,食材明細,烹飪步驟, 食品簡介主要工藝：煮主要食材：水產類食材明細米 5兩肉蟹 1隻肉丸 3兩蔥 3棵姜 3片鹽 少許胡椒粉 少許烹飪步驟1.把米洗淨，放入高壓鍋中，加清水，煮成粥。粥不用煮太爛，因為等下放入蟹等還要開火煮的， 那時粥就會煮得很爛的了。2.煮粥的時間就可以用來處理蟹了。把蟹反過身來，肚子向上，用刀先把它那兩隻大鉗子弄下來。3.清洗處理後將螃蟹在中間一切為二，再把蔥切末。4.在煮好的粥內先加入薑片和肉丸，煮一會。之後加入處理好的螃蟹，煮到蟹殼變色即可。
