肉丸意粉

基本介紹

• 中文名：肉丸意粉
• 主要食材：意大利麵條，肉丸
• 分類：丸子，西式

用料

材料	用量
意大利麵條
肉丸
蒜	4瓣兒切碎
鹽	1小匙
特純橄欖油	3大匙
洋蔥	半個切碎
雞湯	1杯
西紅柿	680克切丁
西紅柿醬	170克
黑胡椒粉	半小匙
辣椒粉	半小匙
糖	1小匙
乾洋香菜碎	1小匙
乾九層塔	半小匙

做法

1. 醬的做法是：把油倒入鍋內，加蔥蒜炒香。其他所有的材料，拌勻，煮開後轉小火，慢慢燉1個小時至入味即可，中間攪動幾次。這個醬直接拌意粉吃，或者做批薩的時候直接用都可以。或者，如果想偷懶的話，就用現成的意粉醬，省略第一步的步驟，直接從下面的第二步開始

2. 做肉丸意粉的話，就在醬將要熬好的前15分鐘，把肉丸放入煮透入味。如果用現成意粉醬的話，可以把醬直接倒入鍋里，倒入肉丸，開小火煮10幾分鐘即成

3. 按照意大利麵條的包裝上的說明，在鹽開水中把面煮熟，拌入煮好的醬料即可