芝士肉丸焗意粉

基本介紹

• 中文名：芝士肉丸焗意粉
• 主要食材：番茄，洋蔥
• 分類：焗

用料

材料	用量
番茄	600g
洋蔥	100g
蒜頭	4-6粒
白糖	20g
披薩草（乾）	一小勺
鹽	6g
黑胡椒粉	5g
黃油	30g
馬蘇里拉芝士	你喜歡的量
肉丸	你喜歡的量
意粉	100g

做法

1. 先做披薩醬，番茄、洋蔥分別切粒，蒜頭切碎
2. 炒鍋加熱，放黃油融化，加入蒜頭、洋蔥爆香約1分半鐘，加熱番茄粒，翻炒一下，加入披薩草、糖、鹽，翻炒幾下加蓋慢火煮約二十分鐘
3. 翻炒收汁，放涼後裝入無水無油密封盒內，可放置一個星期
4. 鍋中加水煮沸，放入肉丸和意粉，煮約15分鐘，要確定意粉煮熟喔，肉丸取出，意粉過涼水，放入碟中，加入肉丸，披薩醬，芝士
5. 烤箱200度預熱，放入碟子，十分鐘即可