肉丁辣子

肉丁辣子

基本介紹

  • 中文名:肉丁辣子
  • 主要食材:雞肉,青瓜
  • 配料:紅辣椒、蔥白、姜
  • 調料:調味素、生粉、油、辣豆瓜醬、鹽
原材料,步驟1,步驟2,步驟3,特色,

原材料

雞肉400克、青瓜300克、紅辣椒2條、蔥白2湯匙、姜1湯匙、調味素1茶匙、生粉1茶匙、油1茶匙、辣豆瓜醬1湯匙、鹽1茶匙、生抽1/2湯匙、糖1茶匙、白醋2茶匙、麻油1茶匙、雞精1茶匙、水1茶匙。
做法

步驟1

將雞肉洗淨,切塊,醃好10分鐘,撈起擠乾水分。

步驟2

青瓜切塊,和醃好的雞塊放入熱肉中泡油半分鐘,撈起,待用。

步驟3

紅辣椒和蔥白切末。燒熱鍋,倒入油,將姜、蔥白和紅辣椒,炒香,加入調味料,雞肉和青瓜塊,快炒,拌勻,即成。

特色

原味醇香,滋味鮮美,有些辣。

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