富森園食品有限公司,位於肇慶端州區廣肇公路大沖段東南邊地塊西端,距離星湖名勝只有15分鐘路程,不遠的馬墟、回壟、高良等鎮有數萬畝的佛手、巴戟、首烏、青梅、楊桃、三華李、生薑、皇帝柑等產品種植面積,在這片綠色、自然、無污染的土地,富森園坐擁著優質的果脯、蜜餞和涼果產品的原料供應,再加上得天獨厚的氣候環境,富森園的每一件產品,都可謂大自然的恩賜。
基本介紹
- 公司名稱:肇慶市端州區富森園食品有限公司
- 總部地點:肇慶端州區廣肇公路大沖段東南邊地塊西端
- 公司性質:有限責任公司
- 交通:距離星湖名勝只有15分鐘路程
富森園,酵素蜜餞的優點,
富森園
——關注科學、關注營養、關注健康
——用科技提升蜜餞產業的高度,富森園一直在做。
一直以來,蜜餞的傳統工藝可以簡單概括為選料、清洗、去皮、切分、預處理、滲糖、乾燥,傳統工藝加工出來的蜜餞等產品是是高糖製品,如果在生產、貯存、銷售流通期間若管理不善,極容易引起霉變現象。而生產廠家為了保證產品的保質期,往往添加大量的防腐劑來抑制細菌的生長,這樣的產品勢必給消費者的身體健康帶來極大的危害。
以科學生產為核心競爭力的富森園,為了解決這種蜜餞食品的尷尬局面,通過與廣州大學生命科技學院(前身為廣州大學生物與化學工程學院)合作,研製出一種適合推廣給大眾的、科學的、營養的、健康的發酵蜜餞,經過乳酸菌發酵的蜜餞,除了一定程度生能增加蜜餞的風味和營養價值外,還可以減少蜜餞類產品的防腐劑使用,延長其保質期。
——品質與信譽,這是富森園的生命
肇慶市睦崗富森園果子廠成立於1987年(現更名富森園食品有限公司),按食品HACCP體系建立安全衛生全程監控系統。管理體系和產品於2003年2月通過全國產品質量檢驗所聯盟的品質驗證,取得CTA品質驗證證書;成為廣州市產品質量檢驗網的成員單位;於2003年10月獲得中華人民共和國食品衛生註冊證書,擁有獨立產品出口權;2003年12月獲得肇慶市端州區科技民營企業稱號。
迄今,富森園產品已經更換過幾代包裝,推出了50多款產品,包括蜜餞類、涼果類、乾果類、炒貨類等,其產品除了在肇慶和周邊地區銷售,還銷於澳門、香港、日本和韓國,備受好評![肇慶市端州區富森園食品有限公司 肇慶市端州區富森園食品有限公司](/img/8/8e2/gZ0MjNmV2NhZzY2cjZlJTOhJTO3ITOyATNzUDOyYTNkJzYmRDM1EWOvMWaw9SbvNmLz9mYlNmYu4GZj5yZtl2ai9yL6MHc0RHa.jpg)
![肇慶市端州區富森園食品有限公司 肇慶市端州區富森園食品有限公司](/img/8/8e2/gZ0MjNmV2NhZzY2cjZlJTOhJTO3ITOyATNzUDOyYTNkJzYmRDM1EWOvMWaw9SbvNmLz9mYlNmYu4GZj5yZtl2ai9yL6MHc0RHa.jpg)
肇慶市端州區富森園食品有限公司
——為健康而研發,酵素蜜餞專利
“酵素蜜餞”專利正式名稱為《乳酸果脯或乳酸蜜餞製作工藝》,由廣州大學生命科技學院發明(前身為生命與化學工程學院),屬於國家發明級專利,已於2002年獨家轉讓給富森園果子廠(現更名為富森園食品有限公司)。
“酵素蜜餞”其核心是利用特種乳酸菌對蜜餞進行發酵,類似的產品有優酪乳、醃泡菜、發酵香腸、發酵番茄汁、發酵白菜汁等,富森園是首個把乳酸工藝套用到蜜餞果脯的企業。
從專利申請日到現在,總共10年,由於不同食材所需要的發酵菌種也不同,富森園食品有限公司的相關技術人員苦心專研才僅僅攻克數種食材,不過為了富森園會為廣大涼果蜜餞愛好者繼續加大力度研發,發展出更美味健康的酵素蜜餞。
酵素蜜餞的優點
一、 在製作過程中加入乳酸菌發酵,可以避免在製作蜜餞或涼果前就加入大量的防腐劑,避免了傳統工藝製作蜜餞時的食品發霉、腐敗和過量添加防腐劑現象,加強食品安全。
二、 富含酵素,酵素是新陳代謝的重要參與者,沒有酵素的參與,生命活動根本沒法維持,而最好的酵素稱為綜合酵素,需具備植物性,也就是從植物發酵而來的酵素,它具有很廣泛的食用療效,如平衡內分泌系統,消炎抗菌,增強免疫力,淨化血液,維持酸鹼性體質,溫潤腸道,促進新陳代謝等。
從專利申請日到現在,總共10年,由於不同產品所需要的發酵菌種也不同,富森園食品有限公司的相關技術人員苦心專研才僅僅攻克