聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚，英文名是Polyoxyethylene Polyoxypropylene Pentaerythritol Ether，是一種化學物質，化學式為C[CH2O(C2H4O)n(C3H6O)mH]4。
基本介紹
- 中文名：聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚
- 英文名：Polyoxyethylene Polyoxypropylene Pentaerythritol Ether
- 別稱： PPE
- 化學式：C[CH2O(C2H4O)n(C3H6O)mH]4
簡介,其他信息,
簡介
Polyoxyethylene Polyoxypropylene Pentaerythritol Ether
別名 PPE
分子式C[CH2O(C2H4O)n(C3H6O)mH]4 或者C[CH2O(C3H6O)n(C2H4O)mH]4
性狀 無色透明油狀液體，難溶於水，能與低級脂肪醇、乙醚、丙酮、苯、甲苯、芳香族化合物等有機溶劑混溶，不溶於煤油等礦物油，與酸、鹼不發生化學反應，熱穩定性良好。
用途 消泡劑
使用方法 在味素生產中影響消泡效果的因素有其相對分子質量、HLB值、使用濃度及溫度等。相對分子質量在3000以上時，有良好的消泡效果，低於3000，效果差。HLB值在3.5以下，使用濃度為40mg/L，使用溫度在18℃時，其消泡效果最好。可採用將PPE原液直接放入培養基中，經高溫滅菌，接種運轉。通常加入量為容積的0.03%以下。
其他信息
用量 用於發酵工藝，按生產需要適量使用。
毒性
LD50 大鼠口服10.8g/kg(bw)(雌性)；
14.7g/kg(bw)(雄性)。
小鼠口服12.6g/kg(bw)(雌性)；
17.1g/kg(bw)(雄性)。
2. 致突變試驗 Ames試驗及骨髓微核試驗均無致突變作用。
3. 90d餵養試驗 無作用，劑量為4000mg/kg(bw)。
