老醋泡肉

老醋泡肉是一道由五花肉、老陳醋、西紅柿等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：老醋泡肉
• 主要原料：五花肉，老陳醋
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

原料

五花肉、老陳醋、西紅柿、洋蔥、芹菜、紅尖椒、鹽

做法

1. 五花肉清洗乾淨，切薄片。

2. 西紅柿半個洗淨，切片；洋蔥1/4個，豎切薄片；芹菜一段，切小段。

3. 鍋中放入適量水，五花肉冷水下鍋（在水慢慢加熱過程中，更易逼出五花肉中的雜質）。

4. 下入西紅柿、洋蔥、芹菜（新鮮蔬菜比起香料不僅能去除腥味，還可為五花肉增加一些清香）。

5. 開鍋後，將煮熟的五花肉撈出，放入碗中。

6. 倒入可適量老陳醋，以和五花肉持平為準。

7. 喜辣的朋友可將放入適量辣椒段。

8. 依個人口味加適量食鹽，攪拌均勻，浸泡五分鐘。

9. 上桌前撒上少許花生米即可。