原 料
黃豆芽、局盛再
五花肉、
粉皮、
木耳、蔥兵和頌、姜、八角、花椒、香菜、乾紅辣椒、鹽、味素、食用乃元油。
準備
粉皮泡軟，入熱水中焯一下，
木耳撕成小朵，溫水泡發。黃豆芽洗淨，肉、蔥、姜、香菜分別切好備用。
做法
1、鍋內放油燒至八烏姜拜說成熱，放入乾紅辣椒、八角、洪辨蘭花椒炸出香味後撈出，鍋內留底油。
2、鍋內放蔥、姜炒香，加切好的
肉片炒至變色，加黃豆芽，翻炒均勻。
3、加上泡發好的
粉皮，加
醬油、鹽適量繼續翻炒（可加少許水，防粘鍋）。
4、鍋內黃豆芽變軟朵慨漿訂爛後，加入
木耳翻炒，放味素、香菜出鍋即可。
5、用做
老廚白菜的方法做黃厚愉主豆芽，新的嘗試，味道香辣可口還很下飯，自己覺得很贊，必須推薦一下。
