老年食療妙方大全

內容簡介

老年人是人口的重要組成部分，是社會的寶貴財富。如何使老年人保持旺盛的生命活力，防病抗衰，延年益壽，這已是一個人人關心的重要的社會問題。影響老年人壽命和健康的因素是多方面的，而飲食營養則是重要方面。專家們認為，營養不足和營養不平衡是導致多種疾病的重要誘因。從老年人的生理特點、食養理論和原則、合理營養、宜食食品、四季食補、不同體質的飲食調養、強身健體養生食譜、常見病的飲食調養、老年常見病中醫食療方等方面，進行了較為全面而具體的介紹。能使患病的老人得到防病治病的飲食指導，能使健康的老人得到預防衰老、延年益壽的啟迪，能成為老年人的知音和益友。

圖書目錄

第一章保持旺盛的生命力

老年人的補益食品

健腦食品

核桃——萬歲子

黃花菜——花卉珍品蔬菜

香蕉——快樂果

葡萄——水晶明珠

桂圓——滋益佳品

蘋果——健康果

茶——著名的保健飲品

牛奶——液體白金

雞蛋——人類理想的營養庫

益壽食品

黃豆——植物牛奶

花生——長生果

芝麻——補益佳品

板栗——乾果之王

薏苡仁——保健佳品

銀耳——長生不老良藥

蜂蜜——老年人的“牛奶”

優酪乳——功能獨特的營養品

菠菜——抗衰老能手

洋蔥——護心菜

茄子——抗衰老明星

松子——長壽果

棗——維生素專家

甲魚——滋補水產佳肴

海帶——長壽菜

減肥食品

冬瓜——夏日佳品

黃瓜——美容減肥食品

山藥——中老年之友

竹筍——山中珍品

紅薯——久食益人

黑木耳——腸胃清道夫

芹菜——廚房裡的藥物

苦瓜——脂肪剋星

壯陽食品

羊肉——冬季進補佳品

驢肉——滋補佳品

狗肉——至尊腎寶

鵪鶉——禽中人參

燕窩——調理虛損勞疾之聖藥

海參——海中人參

蝦——助陽妙品

韭菜——壯陽草

防癌食品

大蒜——植物抗生素

胡蘿蔔——廉價人參

香菇——山珍之王

圓白菜——蔬菜中的良藥

大白菜——百菜之王

番茄——菜中之果

百合——蔬菜人參

獼猴桃——維C之王

菜花——防癌明星

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