基本介紹
- 中文名:老君眉
- 類別:茶名
- 亦稱:仙茶
- 成名來自:紅樓夢中賈母提到的老君眉
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產地
出處
白茶
老君眉茶外形獨特美觀,內質色香味優異,其形似眉,條索緊細;湯色翠綠,清澈明亮;香氣清純,底蘊濃郁;滋味醇厚,甘甜爽口;葉底嫩綠,清亮勻整,深受消費者的青睞,堪稱茶中珍品。2000年榮獲第二屆國際名茶評比金獎;2004年榮獲湖北省首屆有機名茶;2006年榮獲湖北省二十佳名優茶;連續三年榮獲湖北省林博會一等獎;2008年榮獲湖北名牌、湖北省消費者滿意產品、第十七屆中國食品博覽會金獎。
綠茶
對比
其三,鄧雲鄉的說法是“似即珍眉”。珍眉是外銷綠茶。外銷綠茶分兩大類:一是條形的叫眉茶類,一是圓形的叫珠茶類。眉茶類里有珍眉、針眉、秀眉等名稱,而沒有老君眉這個名稱。這個說法只著重了“眉”字,忽略了“老君”。珍眉不是老君眉。
2002年,在幾經遷徙的正興德茶店店堂里(當時店址在天津北門外針市街東口轉角處),見到當作文物懸掛的30年代價目表。其中有鐵山白毫類,品名和價格如下所列:“金貢銀毫每斤六元四角,金貢壽毫每斤四元八角,老君眉每斤三元二角,君眉每斤二元四角,大壽眉每斤一元六角,壽眉每斤八角。”
老君眉與紅樓夢
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這裡顯示的是一組品質高低的老君眉茶類的不同價格。高檔的加上“金貢”字樣,低檔的簡稱君眉、壽眉。妙玉回答賈母“這是老君眉”的老君眉茶名,明白無誤地寫在價目表上。紅學家廣訪窮搜不得確解的“老君眉”,原來在天津大型茶店裡是常備的品種。
歷史
此說“老君眉”,屬於發酵的紅茶或半發酵的烏龍茶中的一種,其品質特點是湯色深色鮮亮,香馥味濃。紅茶和烏龍茶比較能消食,解膩。這是清代頗為時興的茶葉,時人又稱此茶為“壽眉”。
所謂“老君”者即“壽星”也。妙玉為賈母一行人備下的“老君眉”,既有茶理上“吃油膩”不宜飲綠茶的原因,同時也有恭維、討好“老祖宗”的心理,表現了這位“檻外人”不僅擅於茶道,而且也聰明乖巧,格外招人喜愛。
老君眉
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