產品特點
老君眉茶外形獨特美觀,內質色香味優異,其形似眉,條索緊細;湯色翠綠,清澈明亮;香氣清純,底蘊濃郁;滋味醇厚,甘甜爽口;葉底嫩綠,清亮勻整,深受消費者的喜歡,堪稱茶中珍品。
產地環境
老君眉茶產自湖北省
紅安縣,紅安縣地勢北高南低,海拔高度一般為200米。縣東北部為山區,坡度15°—40°,最高點為縣北的老君山,海拔840.5米。縣境最低處是南部的太平橋鎮與新洲縣交界的倒水河畔杜家灣,海拔僅30米。紅安縣南部多丘陵,坡度5°—20°。全縣河谷平原少,為半山半丘陵地區。
紅安縣屬亞熱帶季風氣候,年平均氣溫為15.7℃,最高氣溫為41.5℃,最低氣溫為-14.5℃。全縣無霜期平均為236.4天;年均總日照為1998.8小時,占可照時數45%。紅安縣年平降水量為1116.2毫米,夏季降雨量占年總雨量的一半,年平降雪日為8.3天,年平相對濕度77%,年平均風力3級,適宜種植茶樹。
歷史淵源
清朝,《紅樓夢》第四十一回記載,賈母曰:“我不吃六安茶,要喝老君眉。”
1998年,湖北省紅安縣成立茶場。
生產情況
截至2017年底,湖北省紅安縣已建老君眉地理標誌有機茶園基地3萬畝,年實現產值7000多萬元。
產品榮譽
2000年,老君眉茶榮獲第二屆國際名茶評比金獎;
2004年,老君眉茶榮獲湖北省首屆有機名茶;
2006年,老君眉茶榮獲湖北省二十佳名優茶;連續三年榮獲湖北省林博會一等獎;
2008年,老君眉茶榮獲湖北名牌、湖北省消費者滿意產品、第十七屆中國食品博覽會金獎;
2011年7月,原國家質檢總局批准對“老君眉茶”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
老君眉茶產地範圍為湖北省紅安縣華家河鎮老君山、金牛山、陽台山,七里坪鎮天台山、大斛山、光宇山、楊塵山、紫雲寨,杏花鄉遊仙山現轄行政區域。
質量技術要求
當地群體種以及適宜加工老君眉茶的中小葉無性系茶樹良種。
海拔500米以上。土壤類型為黃棕壤,土壤pH值4.0至6.5。有機質含量≥1.5%。土壤厚度大於50厘米。
育苗:採用有性繁殖和無性繁殖。每年11月至次年4月用茶籽進行有性繁殖,9至10月進行扦插育苗。
茶園種植:每年2月至3月或10月至11月栽植,每公頃栽培密度≤10000株。
肥培管理:每公頃每年施腐熟有機肥≥9000千克。
採摘:採摘時間為3月中旬至5月下旬。採摘標準為單芽至一芽二葉初展。
環境、安全要求:農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
加工工藝:殺青→揉捻→做形→乾燥→增香
殺青:殺青鍋溫度控制在200℃至300℃,殺青葉含水量≤60%。殺青後及時攤涼降溫,當葉溫降低至室溫後收攏茶葉,攤涼回潮30分鐘以上。
揉捻:揉捻至成條率達到90%後,下機解塊。
做形:鍋溫控制在90℃至100℃,採用機械或手工理條。外形變直,手抓有刺手感,含水量達到15%時停止理條。
乾燥:溫度控制在80℃至90℃,茶葉含水量低於7%時出機攤涼30分鐘以上。
增香:溫度控制在90℃至100℃,烘至栗香顯露。
感官特色:外形緊細圓直;色澤翠綠,白毫較顯;內質栗香高長,湯色綠,明亮;滋味鮮醇;葉底嫩綠明亮。
理化指標:
安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
老君眉茶產地範圍內的生產者,可向湖北省紅安縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,經湖北省質量技術監督局審核,報國家質檢總局核准後予以公告。老君眉茶的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。