老北京風味炸醬麵

基本介紹

• 中文名：老北京風味炸醬麵
• 主要食材：麵條，五香粉
• 分類：面

用料

材料

麵條

五香粉

豬肉

香菇

胡蘿蔔

尖椒

黃瓜

香蔥

辣椒油、麻油、陳醋

做法

1. 豬肉、香菇、胡蘿蔔、尖椒這些食材切丁；黃瓜切絲備用

2. 豬肉丁、香菇丁、胡蘿蔔丁、尖椒丁依次放入鍋內加五香粉炒熟

3. 然後加入調製好的大醬（我用的是鐵嶺產的好吃黃豆醬），這樣就製成了美味的醬料嘍。

4. 麵條煮好後過冷水，放切好的黃瓜絲，加醬料

5. 再灑上些香蔥，淋上點老陳醋和麻辣油，怎么樣？味道應該不會很差吧