老北京風味炸醬麵是以麵條、豬肉等為主料製作的菜品。
材料 |
麵條 |
五香粉 |
豬肉 |
香菇 |
胡蘿蔔 |
尖椒 |
黃瓜 |
香蔥 |
辣椒油、麻油、陳醋 |
1. 豬肉、香菇、胡蘿蔔、尖椒這些食材切丁；黃瓜切絲備用 |
2. 豬肉丁、香菇丁、胡蘿蔔丁、尖椒丁依次放入鍋內加五香粉炒熟 |
3. 然後加入調製好的大醬（我用的是鐵嶺產的好吃黃豆醬），這樣就製成了美味的醬料嘍。 |
4. 麵條煮好後過冷水，放切好的黃瓜絲，加醬料 |
5. 再灑上些香蔥，淋上點老陳醋和麻辣油，怎么樣？味道應該不會很差吧 |
老北京風味炸醬麵 老北京風味炸醬麵是以麵條、豬肉等為主料製作的菜品。用料 做法
炸醬麵，是中國傳統特色麵食，被譽為“中國十大麵條”之一，為北京菜系，主要材料為麵條、醬油、豆芽、黃瓜等，口味鹹、酸辣，清新爽口，有筋道。盛行地區 炸醬麵在中國北方十分流行，而陝西、天津、上海、廣東、東北也有不同製法的炸醬麵。韓國亦有炸醬麵，是由山東華僑帶入韓國，以春醬（黑豆醬）為調味料，加上...
老北京小燉肉干炸醬麵是手擀麵、五花肉、蔥、姜等炸醬用料製成的一種麵食。食材明細主料：手擀面炸醬用料：硬肋五花肉（五花三層）、乾黃醬、蔥、姜。面碼：明碼（青蒜末、心裡美蘿蔔絲、黃瓜絲和條）暗碼（掐頭去尾綠豆芽、芹菜絲、黃豆嘴 必須焯水）老北京傳統乾炸~ 1少許溫水化開黃醬後待用。五花肉順絲切...
老北京手擀炸醬麵 老北京手擀炸醬麵是京味傳統的手工面，製作原料主要有面、黃瓜、五花肉、香菜。原料 主料 面、黃瓜、五花肉、香菜 輔料 雞蛋、鹽、黃醬、甜麵醬、醬油、糖、大料、香油、蔥碎、姜碎、料酒 做法
老北京炸醬麵（清源西里店）是一家餐館，位於北京市，人均消費價格為27元。適宜環境 適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 清源西里小區位於大興兩條主幹道興豐北大街與興華大街中間，京開高速黃村段出口西側400米，北距玉泉營立交橋約10公里，北京市模範小區、北京市全市魅力社區評選，...
老北京炸醬麵（魯谷南大街店）老北京炸醬麵（魯谷南大街店）是一家快餐店，位於北京石景山區魯谷南大街4號附近。適宜環境 適宜商務宴請、休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 特色服務：24小時營業，是老字號，有露天位，有包廂，提供線上選單，有夜宵，提供早餐。推薦菜 ...
新派老北京炸醬麵 新派老北京炸醬麵是以麵條、五花豬肉末為主料的食品。用料 做法
老北京炸醬麵之小碗乾炸是一道食品。原料為五花肉、天源乾黃醬、豆瓣醬等。菜譜信息 做法步驟 1. 蔥姜切絲備用 2. 五花肉切丁備用 3. 將半袋乾黃醬用大約一碗水調開，調勻 4. 鍋內倒油稍微多些，小火，將蔥薑絲爆香 5. 倒入五花肉丁翻炒，將五花肉丁中肥肉部分炸的小一些。（看到肉丁開始縮小）6. 倒入...
老北京炸醬麵（大井東街）位於北京市豐臺區豐臺路口西四環西路17號，主營北京菜，適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、隨便吃吃 餐館簡介 這裡主營家常菜和一些小吃，老北京炸醬麵是招牌，麵條手工製作，勁道、滑溜，炸醬鹹鮮適口，菜碼也挺豐富的；其他家常菜如宮保雞丁、水煮肉等都不錯，而且量大實惠，在附近一...
老北京炸醬麵（熱鬧路合眾三巷）老北京炸醬麵（熱鬧路合眾三巷）是一家快餐餐館，位於熱鬧路合眾三巷與北熱鬧路路口。適宜環境 適宜朋友聚餐、隨便吃吃 餐館簡介 特色服務：提供線上選單。推薦菜 地址 熱鬧路合眾三巷與北熱鬧路路口
老北京炸醬麵（靜安莊）老北京炸醬麵（靜安莊）是位於北京市的一家餐廳。適宜環境 適宜朋友聚餐、隨便吃吃 餐館簡介 特色服務：是老字號，可以刷卡，有停車位，提供線上選單，有wifi。推薦菜 地址 北京市朝陽區靜安里23號樓國際展覽中心家樂福對面
老北京炸醬麵（太平街店）老北京炸醬麵（太平街店）是一個快餐店。餐館簡介 正宗北京味兒，就在老北京炸醬麵 特色服務：提供線上選單，有送餐。推薦菜 地址 長沙天心區太平街新勝村67號(星巴克對面)
老北京炸醬麵（西塔店）老北京炸醬麵（西塔店）是一家位於瀋陽市的快餐店。餐館簡介 特色服務：提供線上選單。推薦菜 地址 北九馬路與北八馬路交匯處
王小二老北京炸醬麵（奧林匹克店）是一家快餐店，位於西崗區奧林匹克廣場沃爾瑪地下一層扶梯旁（麥當勞旁）。適宜環境 適宜情侶約會、朋友聚餐、休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 老北京炸醬麵的沃爾瑪分店位於體育場沃爾瑪西門麥當勞旁，精緻的裝修，正宗的老北京特色手工麵食，精緻小菜，甜點，讓您享受正宗老北京...
老北京炸醬麵（前門大街店）是位於北京東城區前門大街141號鑫玉翠福珠寶2樓(近東來順飯莊)的一家餐館。適宜環境 適宜休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 老北京炸醬麵環境非常好；地理位置在前門大街；交通方便；在前門捷運站出來就可以走到商家店內裝修風格不錯；商家的特色是老...
老北京炸醬麵（前門店）老北京炸醬麵（前門店）是位於北京西城區前門西大街3號（前門西南側）的一家快餐店。適宜環境 適宜家庭聚會、朋友聚餐、隨便吃吃 餐館簡介 特色服務：是老字號，可以刷卡，可以自帶酒水，有停車位，提供線上選單，有wifi。推薦菜
老北京炸醬麵（五四大街）老北京炸醬麵（五四大街）是一家粉麵館，位於東城區五四大街62。適宜環境 適宜家庭聚會、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 特色服務：是老字號，可以刷卡，有停車位，提供線上選單，有wifi。推薦菜
老北京炸醬麵（鼓樓外大街店）老北京炸醬麵（鼓樓外大街店）是一家小吃店，位於北京朝陽區安貞西里鼓樓外大街3號樓1樓(北中軸路熊貓環島南側)。餐館簡介 特色服務：有包廂，有送餐。
德心宅老北京炸醬麵（北窪路分店）德心宅老北京炸醬麵（北窪路分店）是一家快餐店，位於北京市海淀區北窪路北窪東街。適宜環境 適宜家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 特色服務：是老字號，有露天位，可以刷卡，有包廂，有停車位，有表演，提供線上選單，有wifi。推薦菜 ...
老北京炸醬麵（福林居）老北京炸醬麵（福林居）適宜家庭聚會、朋友聚餐、商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 特色服務：是老字號，可以刷卡，有送餐，有停車位，提供線上選單，有夜宵，有wifi。推薦菜 地址 豐臺區右安門外玉林東里17號樓底商(佑安醫院)
老北京炸醬麵（亦莊店）老北京炸醬麵（亦莊店）是一家北京菜館，位於北京大興區亦莊經濟技術開發區天寶園五里二區上海沙龍新天地商業中心內。適宜環境 適宜家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 特色服務：是老字號，有露天位，可以刷卡，有停車位，提供線上選單，有wifi。推薦菜 ...
老北京炸醬麵（太乙路店）老北京炸醬麵（太乙路店）是一家快餐店，位於西安市太乙路46南側。適宜環境 適宜隨便吃吃 餐館簡介 特色服務：提供線上選單。推薦菜
