老冬瓜木棉荷葉湯

老冬瓜木棉荷葉湯，製作主要原料有老冬瓜、豬瘦肉、鮮荷葉（或乾荷葉）、木棉花、燈芯花、姜、鹽。

基本介紹

• 中文名：老冬瓜木棉荷葉湯
• 主料：老冬瓜500g、豬瘦肉100g
• 配料：木棉花10g、燈芯花8朵等
• 類型：食物

用料

老冬瓜500g、豬瘦肉100g、鮮荷葉（或乾荷葉）1/4張、木棉花10g、燈芯花8朵、姜3片、鹽1茶匙（5g）

做法

1豬瘦肉洗淨切塊，放入滾水中氽燙5分鐘，撈出待用。

2老冬瓜洗淨（皮和籽都要保留）切成大塊。荷葉洗淨。

3除鹽以外的所有用料一同放入湯煲內，加入1500ml清水，大火煮滾後轉小火繼續煲煮90分鐘。

4鍋前加鹽調味即可。