老乾媽炒雞丁

基本介紹

• 中文名：老乾媽炒雞丁
• 主要食材：雞腿肉，老乾媽

用料

材料

雞腿肉

老乾媽

鹽

雞精

蔥

姜

料酒

乾澱粉

黃瓜

做法

1. 將雞腿肉剔骨，切成小塊（雖然麻煩些，但比雞胸肉嫩），撒入乾澱粉和少許料酒醃一會兒。

2. 黃瓜切丁，蔥姜切絲備用

3. 鍋內放少許油，放入蔥姜炒出香味兒，放入雞腿肉煸炒至快變色盛出。

4. 鍋內放入適量老乾媽醬，炒出香味兒。隨即放入雞腿肉煸炒。快熟時放入黃瓜丁。

5. 放少許鹽（也可不放），放一點兒雞精即可。