義大利香料棒

義大利香料棒的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效

基本介紹

• 中文名：義大利香料棒
• 主料：小麥麵粉180克
• 輔料：奶油150克,乳酪20克
• 調料：白砂糖20克,鹽1克,

配料

義大利香料棒的製作材料：

胡椒粉1克,香葉10克

做法

義大利香料棒的做法：

1. 將奶油切成小塊狀；

2. 加入低筋麵粉、乳酪粉、鹽、細砂糖、粗黑胡椒粉、義大利香料一起攪拌至呈現出沙粒狀；

3. 接著繼續加入冰水（50克）、蛋黃一起拌勻；

4. 然後用手將麵團洋成圓球狀，放入冰櫃中冷藏2小時後取出；

5. 將麵團使用擀麵棍擀成約0.6厘米厚度的麵皮；

6. 再使用刀子切成長10厘米、寬1厘米的長條形狀；

7. 在長條形的麵皮表面上刷上一層全蛋液，再撒上黑胡椒粉；

8. 放入烤箱中以180℃烤約25分鐘即可。