從手中的酥皮點心，開始體驗層層疊疊的香酥好滋味！30種人氣批薩，讓你在家享受義大利風味！自己動手做派，體會美味[派]的魅力！
基本介紹
- 書名：酥皮餅•披薩•派
- 出版社：汕頭大學出版社
- 頁數：159頁
- ISBN：7810364855
- 作者：林倍加 等
- 出版日期：2006年1月1日
- 開本：16開
- 品牌：汕頭大學出版社
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
從手中的酥皮點心，開始體驗層層疊疊的香酥好滋味！30種人氣批薩，讓你在家享受義大利風味！自己動手做派，體會美味[派]的魅力！
圖書目錄
愛上酥皮餅！
酥皮製作的使用工作和材料
解答你的酥皮疑惑
3種基礎酥皮包油法一學就會
蘇格蘭簡易法
英式三摺法
法式包摺法
簡單基礎的酥皮點心
雞肉派
拿破倫酥
酥皮泡芙
地瓜派
起酥蛋糕
起酥三明治
乳酪條
起酥螺
蔬菜卷
香橙水果鬆餅
肉鬆起酥麵包
起酥天使蛋糕
酥皮深湯
水果風車裝飾鬆餅
杏仁酥條
德式蘋果麵包
奶油薄餅
多變進階的酥皮點心
起酥乳酷
蝴蝶酥
肉桂核桃酥
義大利香料棒
藍莓盅
鮪魚派
焦糖杏仁蘋果派
……
酥皮製作的使用工作和材料
解答你的酥皮疑惑
3種基礎酥皮包油法一學就會
蘇格蘭簡易法
英式三摺法
法式包摺法
簡單基礎的酥皮點心
雞肉派
拿破倫酥
酥皮泡芙
地瓜派
起酥蛋糕
起酥三明治
乳酪條
起酥螺
蔬菜卷
香橙水果鬆餅
肉鬆起酥麵包
起酥天使蛋糕
酥皮深湯
水果風車裝飾鬆餅
杏仁酥條
德式蘋果麵包
奶油薄餅
多變進階的酥皮點心
起酥乳酷
蝴蝶酥
肉桂核桃酥
義大利香料棒
藍莓盅
鮪魚派
焦糖杏仁蘋果派
……
