義大利蔬菜肉醬飯

義大利蔬菜肉醬飯是以牛絞肉、豬絞肉為原材料的製作的美食。

基本介紹

• 中文名：義大利蔬菜肉醬飯
• 材料：牛絞肉
• 調料：胡椒粉
• 口味：鮮美

材料

牛絞肉80公克，豬絞肉80公克，洋蔥30公克，蕃茄30公克，紅蘿蔔30公克，青椒30公克，紅甜椒30公克，蘑菇30公克，西洋芹30公克，蒜頭1瓣，義大利綜合香料1小匙，紅酒2杯，雞高湯1杯，蕃茄煳2大匙，鹽1/2大匙，胡椒粉1小匙

做法

1.將洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔、青椒、紅甜椒、蘑菇、西洋芹、蒜頭全部切成細末備用。

2.燒熱鍋子，加入1大匙沙拉油，先爆香蒜末，再放入牛絞肉、豬絞肉一起炒熟，然後倒入其他所有材料、調味料，用小火煮約1小時，再轉中火，將湯汁煮至微乾即可。

3.準備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法2完成的材料舀入，即完成義大利蔬菜肉醬飯。