基本介紹
- 中文名:義大利芝士蛋糕
- 主要食材:消化餅,黑芝麻粉
- 分類:蛋糕,乳酪蛋糕
用料
材料 | 用量 |
消化餅 | 60克 |
黑芝麻粉 | 10克 |
融化黃油 | 30克 |
奶油乳酪 | 250克 |
砂糖 | 30克 |
蛋黃 | 2個 |
雞蛋 | 1個 |
香草精油 | 3滴 |
做法
1. 白消化餅乾打碎後加一些芝麻粉,用融化黃油拌勻壓實 | |
2. 芝士完全軟化後加砂糖打發至蓬鬆 | |
3. 把蛋液分幾次加入打發好的芝士裡面,加一次拌勻再加下一次 | |
4. 把蛋液全部加入芝士糊里拌勻的狀態 | |
5. 倒進鋪好了餅底的模子裡,下麵包好錫紙放進烤盤裡,用水浴法,160度,50分鐘。出爐等涼透後放冰櫃冷藏五小時即可 |