《美食養生系列：中華名中藥養生藥膳》是2013年1月青島出版社出版的圖書，作者是美食生活工作室組織。
基本介紹
- 書名：美食養生系列：中華名中藥養生藥膳
- 作者：美食生活工作室組織
- ISBN：9787543612624
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2013年1月
- 開本：24開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
科學配餐營養分析
愛心提示烹飪技法
選材多樣口味豐富
愛心提示烹飪技法
選材多樣口味豐富
圖書目錄
PART 1 六大名中藥概述
·拘杞的營養功效
和食用指導
·人參的營養功效
和食用指導
·鹿茸的營養功效
和食用指導
·桂圓的營養功效
和食用指導
·靈芝的營養功效
和食用指導
·冬蟲夏草的營養功效
和食用指導
PART 2 六大名中藥養生菜
[枸杞]
·枸杞炒韭菜
·枸杞炒芹菜
·枸杞炒苦瓜
·枸杞炒絲瓜
·枸杞竹筍炒茄子
·枸杞肉丁
·核桃仁枸杞肉丁
·春筍枸杞肉絲
。枸杞爆肝尖
·枸杞土豆燉牛肉
。枸杞山藥燉羊肉
·枸杞胡蘿蔔燉牛肉
·百合杞子燉兔肉
·枸杞蒸雞
·枸杞松仁雞丁
·構杞銀芽雞絲
·砂鍋枸杞烏雞
·糟香杞子帶魚
·枸杞鯽魚火鍋
[人參]
大補乾鍋雞
人參銀耳湯
人參燉豬肘
美味消脂湯
……
·拘杞的營養功效
和食用指導
·人參的營養功效
和食用指導
·鹿茸的營養功效
和食用指導
·桂圓的營養功效
和食用指導
·靈芝的營養功效
和食用指導
·冬蟲夏草的營養功效
和食用指導
PART 2 六大名中藥養生菜
[枸杞]
·枸杞炒韭菜
·枸杞炒芹菜
·枸杞炒苦瓜
·枸杞炒絲瓜
·枸杞竹筍炒茄子
·枸杞肉丁
·核桃仁枸杞肉丁
·春筍枸杞肉絲
。枸杞爆肝尖
·枸杞土豆燉牛肉
。枸杞山藥燉羊肉
·枸杞胡蘿蔔燉牛肉
·百合杞子燉兔肉
·枸杞蒸雞
·枸杞松仁雞丁
·構杞銀芽雞絲
·砂鍋枸杞烏雞
·糟香杞子帶魚
·枸杞鯽魚火鍋
[人參]
大補乾鍋雞
人參銀耳湯
人參燉豬肘
美味消脂湯
……
