美國香草牛扒

基本介紹

• 中文名：美國香草牛扒
• 主要食材：美國牛扒
• 蕃茜碎：1茶匙
• 植物牛油：2湯匙

材料:

主料：美國牛扒（肉眼，西冷或T骨）1件約重250克，義大利青瓜，乾筍各適量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油約2湯匙。調味料:蒜鹽，黑椒粉各少許。

做法:

（1）美國牛扒用調味醃勻，待用。

（2）義大利青瓜、乾筍切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少許植物牛油、鹽拌勻）。

（3）將美國牛扒用平底鍋煎至所需熟度放上碟。

（4）蕃茜碎加入植物牛油中拌勻，雪至凝固，切成小塊，放上已煎好的美國牛扒面，即可供食。