美味牛肉丸

原材料

牛肉餡300克、洋蔥50克、西紅柿100克、尖椒1個、雞蛋1個、乳酪100克、大蒜8瓣、麵包糠適量

基本介紹

• 中文名：美味牛肉丸
• 主要原料：牛肉餡，洋蔥
• 是否含防腐劑：否
• 食品特點：色澤紅潤，鹹酸微辣

食品用料

食用油500克（實耗50克）、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、大料末適量、番茄汁1大匙、牛奶2大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味素1/2小匙製作方法

1.先把所雅愉項有材料洗淨，再把西紅柿切成小塊，大蒜切墊譽妹榆成末；

2.把番茄汁倒入鍋內煮沸，再放入西紅柿、蒜末、大料末煮10分辣全精鐘，汁稠時再加入鹽、醋即可調成多味汁；

3.洋蔥去皮切末；尖椒去蒂切成章講擔末；乳酪切成末；

4.把牛肉餡、洋蔥末、尖椒末、牛奶、雞蛋液、潤烏辯拔乳酪、精鹽、料酒、胡椒粉、麵包糠放入碗裡攪勻，擠成小丸子待用；

5.往鍋里倒油，油溫升至四成熱時將丸子放入鍋中，炸至兩面呈棕色，熟透後裝盤，再淋入調製好的多味汁即可樂諒。海淋刪

食品特點

色澤紅潤，鹹酸微辣。

廚師一點通

拌牛肉餡時可稍微加一點肥肉，這樣做出來的牛肉丸會更鮮嫩。