美味海鮮

《美味海鮮》是遼寧科技出版社出版的圖書，共152頁。

基本介紹

• 書名：美味海鮮
• 又名：家庭烹飪教室 
• 頁數：152
• 出版社：遼寧科技出版社

基本信息

出版社: 遼寧科技出版社; 第1版 (2006年9月1日) 叢書名: 家庭烹飪教室 平裝: 152頁 開本: 32開 ISBN: 7538146369

內容簡介

“家庭烹飪教室”系列叢書包括《爽口冷盤》、《營養素菜》、《鮮香肉菜》、《美味海鮮》、《滋補艦湯》、《家常主食》等六個分冊。整個系列力求通俗易懂，南北皆宜，操作簡便，適宜家庭。為了便於學習掌握，每冊開篇均依據原料性質和製作技巧附以相關的烹調基礎知識，並配有精美菜點圖片供您對照檢驗自己的學習成果。

“清中求鮮，淡中求美”，美食的真正內涵在於食材普通和大眾認同。本書的特點之一就是選擇普通食材為大眾服務：特點之二是將傳統烹飪與現代科技相結合。推陳出新，以適應現代家庭生活的需求。

本書是烹飪名師們集體創作的結晶，旨在讓餐館裡的美食走進家庭，教您做好一日三餐。