美味合桃酥

1、在刷上蛋液後的合桃酥表噴上一點水，可以防止合桃酥表面烤焦。

2、揉好的麵團感覺應該比較濕潤，如果麵團較乾則需要量添加一些植物油，這樣烤好的合桃酥口感才會酥香。

3、添加蛋液要按配方上寫的比例克數，不要多加，不然就做不出麵團了。

基本介紹

• 中文名：美味合桃酥
• 主要食材：200g中筋麵粉80g細砂糖90g植物油20g雞蛋液30g核桃碎
• 分類：甜品
• 口味：香甜

材料

主料

200g中筋麵粉

80g細砂糖

90g植物油

20g雞蛋液

30g核桃碎

配料

1/2小勺泡打粉

1/4小勺小蘇打粉

做法

1把核桃仁切碎備用

2準備好材料。將麵粉，泡打粉，小蘇打粉混合後，過篩備用。

3取一個無水的碗，加入植物油、蛋液

4分次加入細砂糖混合均勻

5植物油、蛋液、細砂糖混合後的樣子

6把核桃碎放在粉類混合均勻

7把粉類加入到混合後的植物油里

8揉勻成合桃酥麵團

9將揉好的麵團分成相同等份，搓左成小圓球

10壓扁後放入烤盤中，在表面均勻地刷上蛋液

11放入預熱好的烤箱中層，180℃烤15分鐘左右即可